贅沢ジビエ
Big Taro BBQ
“ジビエ”とは狩猟で得た天然の野生鳥獣の食肉を意味する言葉です
厳しい自然環境で、野山を駆け回って育っている為、ヘルシーでとても栄養価の高いお肉です
BIG TARO BBQでは山都町で採れた鹿や猪のお肉を主に扱っています
丁寧に処理されているので臭みもなく、脂肪が少ないお肉です
ジビエ肉を美味しくいただくためには焼き加減が大切！
そのため食材のみのコースもありますが、シェフ付きのコースがオススメです☆
野菜やお米も熊本産＆有機栽培にこだわった食材を扱っています
非日常な休日のお食事に「のんねむ×ジビエ」で贅沢BBQはいかがでしょうか？
ジビエ肉を"焚火"で味わう
新サービス 【ジビエ焚火BBQコース】始めました
通常のジビエBBQに「プラス1100円 /お一人様」で前菜と〆の酵素系フルーツ付 (プレ価格)
今後もより一層のサービス向上に努めてまいります所存ですので、ご理解いただきますようお願い申し上げます。
贅沢ジビエBBQ ＋シェフ付き
※ご注文は4名様から
大人 4,950円、子ども3,300円
（食材提供のみコース 大人 4,400円、子ども2,750円）
【 内容例 /大人1人前 】
ジビエウインナー 100g
タンステーキ 60-70g
ジャークチキン 70g
ジビエ肉 60-70g
焼き野菜4種
《 オプション 》
＋(プレ価格)ジビエ焚火BBQコース /1人前1100円
(前菜、〆の酵素系フルーツが付いています)
＋グレードアップ /1人前1100円
シェフお任せでお肉の種類や量を増やせます
＋シェフ特製サラダ /880円
＋おにぎり /1人前2個 330円
※写真1-2枚目はおよそ4人分、ジャークチキンも付きます
ジビエ肉は鹿か猪か、仕入れ状況により異なります
※価格にはBBQグリル or 焚火台、炭、食器類、ゴミ処分を含む
"Taroシェフスケジュール"を確認の上、御予約をお願い致します
Taroシェフスケジュール
シェフ滞在時間はおよそ2時間となります
〈例として〉
【17:00】に先客が予約済みの場合、19:00ですと同日シェフ付きで予約可能です。予約の際に時間指定が必要です
【終日予約済】は受付ができません
システム上、予約は出来てしまうのでお気をつけ下さい。
【確認事項】
※1 注文またはキャンセルは48時間前迄受け付けます
天候に関わらず、48時間以内のキャンセルは食材を買い取って頂く形式ですので十分お気をつけください
※2 飲み物の提供はありませんのでご持参ください。ご要望があれば対応可能です
Big Taro BBQ
プロフィール
熊本の名店「焼肉すどう」を退職後、肉焼きのプロとして独立したTaroと普段はフラダンサーでシンガーのSatoが熊本の山で伸び伸びと育ったジビエの魅力に魅せられ、
命をお美味しくいたただいて欲しいとスタートした出張バーベキュー。準備もいらない手ぶらで出来るワンランクアップのバーベキューはのんねむでの景色と共に極上の時間と味をお届けします。炭焼きならではの香りと熊本ではなかなか食べれないジビエのバーベキューをお楽しみください！
Taro
Sato